Alimentos con riesgo de 'alergia' ya durante el destete

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Marie-Ange Demory
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Los niños Del Paeseni son alérgicos al 6-8% del total, a menudo el problema desaparece a medida que crecen. Hay alrededor de 3 mil niños severamente alérgicos



Contraorden: en el destete hay que introducir leche, huevos, tomates o kiwis de los niños para evitar que se vuelvan alérgicos. Esto está respaldado por un estudio británico-israelí, cuyos resultados se informaron en el Corriere Salute. "Durante la última década, más y más madres han mantenido a sus hijos alejados de los alimentos con maní 'riesgoso', pero la frecuencia de esta alergia se ha duplicado", dijo Gideon Lack, investigador del King's College de Londres.



De ahí la idea del estudio., que también involucró a Israel, donde es común que los niños coman una merienda de maíz con mantequilla de maní desde los seis hasta los ocho meses de edad. Lack comparó a 5.600 niños judíos que residían en Israel con otros tantos niños judíos (para reducir las variables genéticas) que residían en Gran Bretaña. "Bueno, la alergia al maní es diez veces menor en los jóvenes de Israel que en Gran Bretaña", dice Lack.

“La tolerancia a los alimentos se aprende - comenta Alessandro Ventura, director de la clínica pediátrica de la Universidad de Trieste -. Cuanto más tarde empiezas, más difícil se hace”. “También hemos realizado estudios similares sobre alimentos más comunes -añade Ventura-, por ejemplo, sobre la leche de vaca y el pescado. En un estudio sueco reciente se encontró que los niños a los que se les dio pescado antes de los nueve meses tenían un riesgo mucho menor de desarrollar dermatitis atópica”.

Pero, entonces, ¿se pueden introducir todos los alimentos desde el destete? “Por supuesto, - dice Giovanni Cavagni, director de la unidad de alergia del Hospital Bambino Gesù de la ciudad. “No hay ninguna prueba científica de que no se puedan dar huevos, tomates o pescado antes de cierta edad -. De hecho, excluirlos de la dieta podría favorecer la aparición de las formas más graves de alergia”.

Alimentos que dan alergia



  • Huevos y leche de vaca. Son los alimentos responsables del 90% de las alergias. La alergia a la leche afecta al 3-5% de los niños menores de dos años. Tanto la alergia a la leche como al huevo tienden a desaparecer con la edad. Cocinar los dos alimentos reduce la alergia en un 70%.

  • Pescado, trigo (pero no es celiaco), fruta. Estos alimentos son responsables de una minoría de alergias.

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