✓ Cena infantil: recetas y sugerencias

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Cena infantil: recetas y sugerencias

La cena, si bien es una comida más ligera, debe proporcionar a los niños todos los nutrientes y estar compuesto por la mitad de un cereales (pan, pasta, arroz, cebada, espelta) con la adición de una fuente proteína diferentes en rotación (carne, pescado, huevos, quesos, legumbres) y la mitad de verduras. Sin embargo, no siempre es fácil inventar algo. nuevo y adivina el combinaciones que los niños puedan apreciar. Nos da algunos consejos útiles. francesca ghelfi, bióloga nutricionista, con propuestas de recetas para todas las edades.

En este articulo

Cena para niños desde el destete hasta la entrada a la guardería
Cena infantil de guardería
Cena infantil infantil (3-6)
Cena de niños de primaria (6-12)

Cena para niños desde el destete hasta la entrada a la guardería

¿Qué sugerencias y recetas podrías darnos para la cena de los niños desde el destete hasta la entrada a la guardería?

"Los niños pueden empezar a degustar Gusti e Comidas diferentes inmediatamente. Entonces, luz verde para la imaginación y la experimentación. Por supuesto, tendrá que dosificar porciones e consistencias. El crema, por ejemplo, son una excelente solución. En media hora puedes preparar uno excelente crema de chícharos e calabacín con quinua roja. 20 gramos de quinoa, 10-15 gramos de guisantes secos, 1 cucharada de calabacín crudo rallado y unos trozos de cebolla picada son suficientes. Enjuague bien los guisantes y cocínelos en una cacerola con la cebolla, los calabacines y el agua durante 20-30 minutos. Mientras tanto, hervir la quinoa. En este punto bastará con machacar con un tenedor los guisantes cocidos para reducirlos a crema, añadir la quinoa cocida y sazonar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra”.

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Cena infantil de guardería

¿Qué proponer en cambio a los niños que ya van a la guardería?

“Siempre recomiendo evitar o limitar en lo posible la carne, que muchas veces se prepara en las cantinas. A partir de esta edad, además, ya es posible preparar una cena buena para los dos bambino que para Los padres. El Albóndigas, por ejemplo, siempre son bienvenidos a todo el familia. Se pueden preparar de muchas maneras, con verduras y vegetal. Sugiero una versión con el pescado, para comenzar introduciendo este alimento tan importante: albondigas de lubina con tomate.

Método. "Para cuatro personas se toman 4 filetes de lubina, pan rallado, ajo, perejil, jugo de medio limón, ralladura de 1 limón, puré de tomate y albahaca fresca. Quitar todas las espinas de la lubina y la piel. Cortarla en pedazos pequeños. , luego mezclarlo en la batidora con el ajo, el perejil y el jugo de limón. Pasar a un bol y añadir la ralladura de limón y el pan rallado (unas 4 cucharadas). Calienta el puré de tomate con la albahaca, no le pongas sal porque luego el pescado le dará sabor. Deja que vaya al mínimo, mientras tanto prepara las albóndigas. recomiendo hacerlos pequeña, por lo que no hay riesgo de que se queden crudas por dentro. Sumerja las albóndigas en el puré y cocine con la tapa puesta durante unos 20 minutos. A la mitad de la cocción, darles la vuelta. Acompañar con un primero y un límite de verduras para una comida completa".

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Cena infantil infantil (3-6)

¿Qué platos son los más adecuados para los niños que asisten al jardín de infantes?

"También en este caso pienso en recetas que son buenas para el todo familia, como un buen plato de fusilli al pomodoro con queso feta desmenuzado y orégano. Calentar el puré de tomate en una sartén con un chorrito de aceite y orégano, desmenuzar el queso feta con las manos y reservar. Hervir la pasta en agua sin sal, escurrir y transferir a la sartén con la salsa de tomate. Apaga el fuego, agrega el queso feta desmenuzado y mezcla todo. Servir inmediatamente con una pizca de orégano. Para un plato equilibrado, sírvelo con una guarnición de verduras de tu elección".

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Cena de niños de primaria (6-12)

¿Qué preparar para la cena de los niños de primaria?

“En esta edad los niños empiezan a apreciar más alguna preparación delicioso. Pueden satisfacer sus antojos con uno receta crujiente, sabroso y saludable, que también te puedes divertir preparando a todos junto: I cubos de pollo con avellanas con zanahorias crujientes. Para una ración de adulto tomar 2 zanahorias, 120 gramos de pechuga de pollo, 2 cucharadas de harina de avellana (o de grano), 2 cucharadas de harina de maíz para polenta, cúrcuma, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y pimienta. Cortar el pollo en trozos de aprox. 2cm por lado. Colóquelos en un recipiente y agregue 1 cucharada de aceite, el jugo de medio limón, una pizca de sal, pimienta negra y media cucharadita de cúrcuma. Mezcle bien con las manos para asegurarse de que el condimento se adhiera completamente al pollo y déjelo reposar en el refrigerador por 30 minutos. Mientras tanto lava el zanahorias, cortarlos a palillos delgadas y colóquelas en un tazón. Untarlas con aceite, sazonar con sal y mezclar bien. Luego extiéndalos en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornéelos a aproximadamente 200 ° C. En un plato, mezclar la harina de avellana con la harina de maíz y una pizca de cúrcuma. Pase los trozos de pollo por la harina, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos. Disponer también los cubos en una placa de horno con papel pergamino y hornearlos, junto con las zanahorias que ya se están cocinando. Después de unos 20 minutos, debe estar completamente cocido. Servir los cubitos calientes acompañados de zanahorias crujientes. Y para una comida completa, añade un poco patatas al horno".

El entrevistado

francesca ghelfi es bióloga nutricionista. Se trata principalmente de alimentación para la infancia y el destete. Es responsable del proyecto Buono al Cubo de la Fundación De Marchi Onlus, para la difusión de la cultura científica en el ámbito nutricional.

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