Destete: las indicaciones del Ministerio de Sanidad

Destete: las indicaciones del Ministerio de Sanidad
Fuente: Oksana Kuzmina / Alamy / IPA

El Ministerio de Salud aborda el destete de los niños en algunos documentos, entre ellos la guía para las familias de Niñas y Niños del Mundo y las faq relativas a la Alimentación adecuada y educación nutricional en la primera infancia. Veamos todas las indicaciones.



que es el destete

También llamado destete o "comenzar elnutrición complementaria“, El destete es la transición de una dieta exclusivamente láctea a una dieta semisólida y luego sólida, caracterizada por la introducción progresiva de los denominados”alimentos complementarios", es decir, alimentos que no sean



Leche.

cuando empezar

El Ministerio de Sanidad recomienda iniciar el destete, de forma ordinaria, después de los primeros seis meses. Pero cuidado: no se trata de disparar una hora X precisa.



"No existe un momento preciso e igual para que todos los bebés comiencen el destete: el momento adecuado para introducir los primeros alimentos distintos de la leche depende de numerosas variables individuales, que incluyen necesidades nutricionales específicas del niño, Su desarrollo neurofisiológico y anatómico, crecimiento, el relación madre-hijo, las necesidades específicas de la madre y el contexto sociocultural”.

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Una de las principales razones por las que en un determinado momento es necesario abandonar la alimentación exclusivamente láctea es que ésta, por sí sola, ya no es suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales del lactante, especialmente en lo que se refiere a micronutrientes como el hierro y el zinc.



En cuanto al hierro, los bebés nacidos a término que reciben lactancia materna exclusiva suelen mantener un suministro suficiente durante los primeros 6 meses. En las categorías con riesgo de deficiencia (por ejemplo, bebés nacidos prematuros) es preferible implementar una suplemento de hierro individualizado en lugar de anticipar el destete.

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Cómo lidiar con la lactancia


Si la madre ha amamantado a su bebé, el destete no tiene por qué significar el final de la lactancia materna, que sigue siendo la mejor manera de darle al bebé, al mismo tiempo, nutrición y seguridad, es decir, una referente afectivo relevante para la adquisición de la autonomía.

Si la madre lo desea, la lactancia materna puede continuar desde el segundo semestre de vida hasta el segundo año e incluso más allá, como lo sugiere la Organización Mundial de la Salud y lo confirma la Mesa Técnica de Lactancia Materna del Ministerio de Salud. El niño amamantado más allá del segundo año de vida, subraya el ministerio, “no debe ser visto como un niño malcriado y su madre no debe plantearse limitar su maduración y autonomía”.

En sus preguntas frecuentes sobre la alimentación del bebé, el Ministerio de Salud también señala que la leche materna ofrece varios beneficios:

para el niño:

  • un papel protector contra las infecciones gastrointestinales y respiratorias y la muerte súbita del lactante (SIDS o síndrome de muerte súbita del lactante), o la reducción de la incidencia de algunos cánceres pediátricos (en particular, linfomas y leucemias), la reducción del riesgo futuro de obesidad, diabetes tipo 2 , enfermedad cardiovascular;
  • un efecto positivo en desarrollo neurocognitivo.
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para la madre:

  • reducir el riesgo de cáncer de mama y de ovario y diabetes mellitus tipo 2;
  • una mayor capacidad en la vejez para hacer frente aOsteoporosis y sus complicaciones porque el sistema óseo se ha "acostumbrado" a la liberación de calcio durante el período de lactancia;
  • una oportunidad para volver al peso previo al embarazo más rápidamente, considerando el gasto de energía requerido para la producción de leche.
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En que orden se deben colocar los alimentos


El orden en que se introducen los alimentos semisólidos y sólidos en la fase de destete ya no tiene la importancia que antes se les atribuía y puede variar según la preferencia del niño y la cultura gastronómica de la familia y del pediatra que se los proporciona. consejo. .

Hasta hace unos años se prefería dar información muy precisa sobre el orden y momento de introducción de los distintos alimentos, para reducir el riesgo de alergias. Hoy, los resultados de la investigación científica nos permiten saber que limitaciones de este tipo no tienen sentido: posponer (o anticipar) la introducción de ciertos alimentos no afecta el riesgo de desarrollar alergias.

Cómo introducir alimentos durante el destete

No existen métodos y menús definidos para iniciar el destete. Los diferentes modelos dietéticos pueden conducir a la satisfacción de las necesidades nutricionales del niño entre 6 meses y 3 años. Debe fomentarse la interacción entre las preferencias familiares, las instrucciones del pediatra y el contexto sociocultural y tradicional para ayudar al niño a desarrollar su propio gusto y elección personal de alimentos con miras a una nutrición adecuada.

Hay que ofrecer comida con la cucharadita, sin forzar al niño, posiblemente permitiéndole toque la comida en el plato y coma con las manos.

No debes insistir si no te gusta algún alimento sino alternar alimentos que sean diferentes en color, sabor y textura. La comida inicialmente no aceptada, sin embargo, debe repetirse con paciencia en los días posteriores, posiblemente preparada de una manera diferente.

Es importante que el niño coma sentado con la espalda recta (preferiblemente en la trona) para evitar el riesgo de asfixia y permitirle participar activamente en la comida, tocando e incluso jugando con la comida.

A los 9-12 meses, el bebé debería haber probado una amplia variedad de alimentos y sabores, acostumbrándose gradualmente a consumir dos comidas principales (almuerzo y cena) y uno o dos refrigerios además de la leche. Las porciones deben ser adecuadas a la edad del niño: en estas indicaciones el pediatra tratante puede ser de válido apoyo.

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Agua durante el destete


Además de la leche, durante el destete el niño debe beber agua, evitando las bebidas con azúcares añadidos que son un factor predisponente para el desarrollo de caries y obesidad.

No se recomienda la leche de vaca en el primer año de vida por el riesgo de desequilibrar la ingesta global de proteínas en la dieta y, además, porque puede provocar carencias de hierro.

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Qué evitar durante el destete


No se debe agregar a los alimentos ofrecidos durante el destete:

  • azúcar: puede promover la caries dental;
  • sal: ya está suficientemente contenida en los alimentos;
  • cariño: nunca menores de un año de vida porque podría contener un germen muy peligroso, el Botox.

También es mejor evitar los alimentos bajos en grasa, como ciertos tipos de leche y yogur, porque la grasa es importante para un cuerpo en crecimiento, especialmente para el cerebro. En este sentido, la adición de aceite de oliva virgen extra (a crudo!).

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¿Qué puede comer el bebé después de un año de vida?


Después de un año de vida, el niño puede comer muchos de los alimentos destinados al resto de la familia, siempre que se le ofrezcan en forma y consistencia fáciles de masticar y tragar y preparado sin sal y azúcar.

Sin embargo, el niño después de los 12 meses no puede ser considerado un adulto pequeño sino que tiene necesidades nutricionales especificas que el pediatra compartirá con los padres.

Solo después de un año de vida, cuando la lactancia aún no está en progreso, puede el leche entera de vaca como componente lácteo de la dieta, que en ningún caso debe tomarse en cantidades superiores a 200-400 ml/día, para evitar un aporte excesivo de proteínas.


La ingesta energética global, entre 1 y 3 años, debe repartirse adecuadamente entre los diferentes macronutrientes. Según las recientes indicaciones de los “Niveles de Referencia de Ingesta y Energía para la población” debería derivar un 50% de carbohidratos, un 40% de grasas y sólo un 10% de proteínas.

Respecto a los alimentos que aportan hidratos de carbono, se aconseja moderar el consumo de alimentos y bebidas con azúcares añadidos (que no se deben dar a niños menores de dos años).

En cuanto a las grasas, 2-3 porciones de pescado graso (pescado azul, trucha, salmón) por semana te permiten alcanzar las ingestas recomendadas de grasas omega 3 de cadena larga, como el DHA.

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