✓ Dieta vegetariana o vegana en el embarazo

En cuanto a los niños, incluso para las mujeres embarazadas o en período de lactancia, la dieta más adecuada es la mediterránea

: a base de productos vegetales, pero que en cualquier caso requiere una ingesta mínima de productos de origen animal (huevos, lácteos, pescado y muy poca carne). Las dietas vegetarianas, total o parcialmente libres de productos animales, todavía son posibles, pero necesarias un poco de atención extra.

Este es, en síntesis, el mensaje que lanza el Position paper sobre dietas vegetarianas en el embarazo y la infancia, publicado, entre otros, por la Sociedad de Medicina Perinatal Del Paesena (Simp). Lo conversamos con el médico ginecólogo presidente Simp, director del área materno-infantil del Hospital Sacco de nuestra ciudad.

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Dieta vegetal expectante, los posibles riesgos...

«El" problema de las dietas vegetarianas y veganas está relacionado con posible - o cierta - deficiencia de algunos micronutrientes, como la vitamina B12, que está presente principalmente en la carne, el hierro, el calcio, el zinc, la vitamina D y los ácidos grasos omega 3 como el DHA», explica la ginecóloga. Todos los nutrientes importantes para amboscurso del embarazo, tanto para el desarrollo fetal y neonatal.

"El fútbol, por ejemplo, es importante para la prevención del riesgo de preeclapsmia, por lo que sin duda es necesario complementar si la futura mamá sigue una dieta vegana”, explica. "¿Por qué preocupación hierroEn cambio, sabemos que su deficiencia está asociada con un mayor riesgo de retraso del crecimiento fetal y perder más sangre después de dar a luz. Además, sabemos que los niños nacidos de madres con anemia moderada o grave corren un riesgo mayor de trastornos neuroconductuales".

... pero también algunas ventajas

Por otro lado, también es cierto que una dieta verde generalmente garantiza un buen aporte de otras sustancias importantes, como la vitamina A, la vitamina C, el folato. “Obviamente, esto es si se trata de una dieta equilibrada, porque a veces el problema no es solo lo que no comes, sino también con qué repones los alimentos que te faltan”, subraya la experta. Así, una cosa es sustituir la carne por buenos platos de legumbres y cereales, y otra entregarse a una dieta demasiado rica en frituras y quesos. “Sin embargo, hay que decir que, por lo general, quienes hacen este tipo de elección son muy cuidadosos con lo que se ponen en el plato”.

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Cheques y adiciones

Sin embargo, los riesgos derivados de las deficiencias son concretos, especialmente para el dieta vegetariana. Es por ello que en muchos casos es necesario integrar los nutrientes que faltan con suplementos específicos: «Siempre ahí vitamina B12, que incluso en las dietas vegetarianas suele ser muy escasa, pero también hierro, calcio, DHA y vitamina D.".

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Para evaluar la situación, el Position Paper de las Sociedades Científicas habla específicamente de la necesidad de que las mujeres embarazadas sean seguidas por personal experto e monitoreado tanto durante la espera como durante la lactancia. De hecho, es normal que el ginecólogo, ya en la primera visita, pregunte sobre la dieta que sigue la futura madre y quizás prescriba algún análisis de sangre para comprobar si hay deficiencias (se hace de forma rutinaria para el hierro).

Incluso uno evaluación nutricional por un nutricionista sería óptimo, pero no es seguro que el camino sea siempre factible dentro del Servicio Nacional de Salud.

La regla básica: variar tanto como sea posible

Ante la gran masa de consejos e indicaciones que le conciernen -qué comer, qué beber, cuántos y qué suplementos tomar-, una mujer embarazada puede a menudo sentirse abrumada, pero según la regla fundamental a seguir es muy sencillo.

"No pienses en lo que comes mientras lo comes, pero trata de planificar con anticipación, posiblemente antes del embarazo, dada la importancia del período previo a la concepción, un dieta variada y equilibrada, con métodos de cocina saludables. Y con la ayuda de suplementos, cuando sea necesario».

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