✓ El calendario de frutas y verduras en primavera.

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Frutas y verduras en primavera

No me preguntes por qué, pero la primavera es sin duda la estación que más ansío. Y su llegada me hace feliz porque aún era un niño y nunca había olido el aroma de las primeras flores ni probado las dulces y jugosas fresas. Quizás porque la primavera te ofrece la oportunidad de renacer, lo justo para respirar lo nuevo.

Desde que fui madre todo esto parece haberse duplicado. ¿No lo crees? Bueno, espera a que tu "mesenne" empiece a parlotear y lo hablamos.

Como escribí para los calendarios de otoño e invierno, consumir productos de temporada es fundamental por toda una serie de razones: la calidad del producto, la sostenibilidad medioambiental, así como el ahorro económico. En primavera cobra aún más importancia limpiar y nutrir el cuerpo después de los meses más fríos. Y no es difícil, dado que los bancos "vegetales" son un arcoíris de colores y formas.

Para el bebé, si los meses lo permiten, compra guisantes frescos y puntas de espárragos, crea combinaciones con calabacines y zanahorias baby y empieza a ofrecer algo diferente a las manzanas y las peras, que han reinado para el invierno.

Frutas y verduras de primavera para niños

Verduras de primavera

Papas nuevas
Guisantes frescos: diviértete desgranándolos con niños mayores, son ricos en vitaminas A y B1, hierro, magnesio y potasio, además de proteínas vegetales.
Asparagi
lechuga
Espinacas y remolachas
Invidia
Hinojo
Carciofi
barba di frate
Cebollas de primavera
Repollo, coliflor y brócoli (sobreviviendo, unos meses más, a la temporada de invierno)
calabacín
Habas (atención a su introducción si hay casos de alergia o favismo en la familia)
zanahorias
Judías verdes (perfectas para los primeros meses del destete, por ejemplo en aterciopeladas con patatas nuevas)
Rábanos

Fruta de primavera

Albaricoques (denominados, como ciruelas, a partir del 7º mes en adelante)
Nespole
Amarene
Cerezas
Fresas (comprar productos ligeramente tratados u orgánicos para las primeras degustaciones después del año)
Kiwi Del Paeseni
Mandarinas

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El autor del artículo y el fotógrafo.

Miralda Colombo es periodista y autora del blog www.ilcucchiainodialice.com, nacido con motivo del destete de su hija Alice y del que sale el recetario para niños "La cuchara", ed. Gallucci.

En los últimos meses ha vuelto a empezar la aventura del destete con el segundo hijo Lea y ha aceptado acompañar a las madres de mymodernparents.com con consejos prácticos, trucos e indicaciones de las sociedades científicas más acreditadas sobre alimentación infantil.

Las fotos son de Cevì (Cecilia Viganò), artista, fotógrafa e ilustradora se graduó de la Academia Brera.