Un caramelo con un tesoro en su interior por descubrir: en su interior muchos dulces y jugosos tomates cherry, aceitunas negras, alcaparras y trozos de sabroso queso feta. Para el envoltorio externo intentar utilizar unas láminas de masa filo, untadas con una emulsión de aceite, limón y albahaca.
Descubra cómo preparar los paquetes perfectos para el picnic del XNUMX de agosto.
Ingredientes para preparar los fardos
(6 paquetes)
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3-4 hojas de masa filo
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300 g de tomates cherry
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200 g de queso feta
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un puñado de aceitunas negras trituradas
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una cucharada de alcaparras
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aceite de oliva virgen extra
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zumo de limón
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hojas de albahaca
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Venta
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hilo de cocina
proceso
Lava los tomates cherry y mézclalos con las aceitunas, las alcaparras y el queso feta desmenuzado. Tome las láminas de masa filo y corte cuadrados de unos 15 cm por lado. Tomar un cuadrado untarlo con una emulsión de aceite, limón y albahaca picada y colocar otro cuadrado encima. Pon dos cucharadas de relleno en el centro y ciérralo atándolo con hilo de cocina. Pintar la parte de cierre con más emulsión. Procede así también con el resto.
Hornear durante 15 minutos a 180°.
Consejo. La masa filo, muy utilizada en la cocina griega y de Oriente Medio, es una alternativa válida y más ligera al hojaldre. De hecho, las láminas finísimas no contienen ni mantequilla ni azúcar y se pueden utilizar tanto para dulces como salados, basta con untarlas con aceite o muy poca mantequilla.
Receta de Miralda Colombo. Foto de Cecilia Viganò
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Actualizado el 15.08.2022
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