La educación alimentaria pronto podría convertirse en una materia escolar

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Catherine Le Nevez
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Educación alimentaria en las escuelas.

Todos sabemos lo importante que es aprender a comer bien desde una edad temprana. Nos atascamos mucho siguiendo dietas muy estrictas para nuestros hijos, teniendo cuidado de no usar sal, azúcar, alimentos envasados, pero luego algo se rompe en alguna parte porque los trastornos alimentarios son cada vez más frecuentes, ya en niñas y niños. Por eso puede ser importante introducir educación alimentaria en las escuelas





En este articulo

  • Por qué hablar de educación alimentaria en las escuelas
  • La importancia de la comida en Del Paese
  • Por qué enseñar educación alimentaria
  • Consejos para educar sobre la alimentación en la familia

Por qué hablar de educación alimentaria en las escuelas

Simplemente compare precios: los adultos que le siguen nutricionistas, entrenador y otras figuras, así como quienes continuamente se autoprescriben dietas, son solo el último eslabón de una cadena de malos habitos que, al parecer, ya se dispara durante infancia. En Del Paese hay cada vez más niños obesos, y los trastornos alimentarios -como la bulimia y la anorexia no sólo- son cada vez más frecuentes, afectando incluso a los más pequeños, independientemente de su género. Datos preocupantes, que se suman al grueso desperdicio de comida que se realiza todos los años en nuestro país. Para esto el Fundación Guido Carli, que pretende potenciar la excelencia de Del Paesene, ha lanzado una campaña para pedir al Parlamento y al Gobierno que incluyan laeducación nutricional cómo tema de estudio en colegios de todo el país, de todos los niveles y grados hasta universitarios. 



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La importancia de la comida en Del Paese

En todo el mundo, por supuesto, la comida es una cuestión fundamental, primaria, pero en nuestro país gastamos el 24% de nuestro PIB en poder, más que por el transporte y la ropa que, si lo piensas bien, es mucho más cara. Precisamente por este punto, lo que comemos nos diferencia, por desgracia, también socialmente: la diferencia de posibilidades de gasto entre las regiones del norte del país y las del sur es del 20%. 



Por qué enseñar educación alimentaria

En todo esto, mil millones 722 millones de habitantes del mundo están en exceso de peso, casi la mitad obeso. La misma cifra, alrededor de 850 millones de personas, es en cambio desnutrido 

Por eso es importante que los nuevos ciudadanos del mundo tomen conciencia de laimportancia de la comida, de cómo se consume, de desperdicio, cualquier recursos energía utilizada para producirlo y exportarlo. 

Es en este punto que insiste el presidente de la Fundación Guido Carli, quien argumenta que “la educación alimentaria, la lucha contra el desperdicio de alimentos y un acuerdo sobre el uso de los recursos deben ser la base de la enseñanza de cualquier sociedad que quiera proyectarse hacia un futuro sostenible".

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Consejos para educar sobre la alimentación en la familia

Pero ya sabes, la educación temprana nace en casa. Por lo tanto, es importante dar un buen ejemplo y enseñar a sus hijos a comiendo correctamente, pero también a ver los alimentos desde otras perspectivas, por ejemplo la de su producción, la del recorrido que hace para llegar a nosotros y la de su calidad. Aquí hay algunos consejos: 

  • no grandes suministros de alimentos, comprueba siempre lo que tienes en casa antes de comprar cualquier otra cosa, y consume primero lo que hay en la nevera
  • Haz un menú semanal, te ayudará a no desperdiciar
  • no compre a menudo alimentos exóticos: verifique el origen de lo que compra, posiblemente elija en km0
  • evitar, en la medida de lo posible, los productos envasados: preferir un producto recién horneado a los snacks
  • no forzado ni niños ni jóvenes que coman, si no comen hoy comerán mañana
  • ser intransigente con los residuosi: si piden algo y luego no se lo comen, no den alternativas
  • destino comprando juntos Prefiriendo el mercado y los productos sueltos, ahora hay muchos supermercados que permiten comprar pasta, cereales, arroz y otros alimentos no envasados.

Es importante que los niños aprendaneducación nutricional desde muy pequeños, para poder tener una relación sana con la comida, evitar el desperdicio, reconocer la calidad de los alimentos y evitar en lo posible los trastornos alimentarios. 

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