Nutrición: los antojos de alimentos glotones afectan el aumento de peso

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Philippe Gloaguen
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El fuerte deseo de comer ciertos alimentos, muchas veces calóricos o poco saludables, afecta incluso al11% sobre el comportamiento alimentario y el aumento de peso: esto es mucho más de lo que puede explicar la genética.



Esto es lo que ha surgido de una reciente investigación estadounidense. De hecho, los antojos de alimentos temporales y aparentemente "inocentes" pueden sabotear el peso corporal normal y el esfuerzo realizado para mantener hábitos alimenticios saludables.

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Sin embargo, es posible reducir estos des con cambios en la dieta y actividad física. Los afectados por la obesidad de forma significativa también pueden intervenir con cirugía bariátrica y fármacos.



algunos investigadores de la Louisiana State University, que publicaron en la revista Opinión actual en endocrinología y diabetes y obesidad un estudio que revisa hasta 28 investigaciones sobre el tema.

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Candice Myers, el primer autor del estudio, dijo que la comida deso afecta lo que las personas comen y su peso corporal, pero que hay algunos pequeños cambios en nuestro comportamiento y dieta que pueden contrarrestar el aumento de peso. En este sentido, ser conscientes de estos antojos nos da más control.

“Por ejemplo, una forma de reducir el deseo por un determinado alimento es comerlo con menos frecuencia. En otras palabras, es mejor eliminar algo de su dieta que tratar de comer pequeñas cantidades. La revisión también muestra que perder peso reduce los antojos de alimentos, y también resulta que diferentes grupos socioeconómicos pueden tener diferentes respuestas a estos antojos”, dijo Myers.

Sin embargo, los académicos advierten que se necesita más investigación para comprender mejor los factores que conducen al aumento de peso. “La comida deso es una pieza importante del rompecabezas de la pérdida de peso y no explica el aumento del 100 por ciento. También intervienen muchos otros factores, entre ellos la genética y la conducta alimentaria”, dijo el científico.

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