Pasta fría: 5 recetas de verano para niños

Pasta fría: 5 recetas de verano para niños
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Pasta fría o ensalada de pasta: como sea que lo llames está ahí prescripción ideal para consumir en verano, quizás en un almuerzo al aire libre o directamente en la playa. Tiene la gran ventaja de que también se puede preparar con antelación, solo hay que tener cuidado de guardarlo en la nevera para evitar que se estropee con el calor.

La pasta fría, una excelente alternativa a la ensalada de arroz, es un plato ideal para ofrecer a niños y hacerse aún más tentador con algunas ideas codiciosas. Puedes usar todo tipo de pasta, aunque la corta es más práctica, prueba con la integral, una panacea para la salud.

Asi que aqui esta 5 recetas de pasta fría dedicado a los hijos.





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En este articulo

  • Pasta fría con tomates cherry, mozzarella y pesto
  • Pasta fría con guisantes y jamón cocido
  • Pasta fría con queso feta y melón
  • Pasta fría con calabacín y ricotta
  • Pasta fría con brócoli y edamame

1. Pasta fría con tomates cherry, mozzarella y pesto

Una prescripción muy fácil a preparar en menos de 30 minutos, con un ingrediente secreto: el pesto, que hará aún más interesante este plato. Para los niños recomendamos la versión sin ajo, que es más digerible.



tiempo de preparación

25 minutos

Ingredientes para las personas 4

  • 380 g de pasta corta
  • 200 g de tomates cherry
  • 150 g de bolas de mozzarella
  • 1 cucharada de pesto sin ajo
  • Hojas de albahaca fresca 2-3
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto

proceso

Lava los tomates cherry con agua corriente y luego córtalos en cuatro gajos. Ponerlas en un bol con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, las hojas de albahaca lavadas y secas y una pizca de sal. Cuece la pasta y luego escúrrela. Deja que se enfríe (o hazlo más rápido con la ayuda de un chorro de agua fría). Agrega la pasta con los tomates cherry, la mozzarella y agrega la cucharada de pesto. ¡La pasta está lista para ser servida en la mesa!

2. Pasta fría con guisantes y jamón

Otro prescripción atemporal que será un éxito seguro entre los más pequeños es esta que encontramos en bebeblog.com.



Para cuatro personas

Sofreír una cebolleta con un chorrito de aceite y luego verter 200 g de guisantes (los congelados también están bien) con un dedo de agua.

Sazona con sal o, si la tienes, añade una cucharadita de cubito de verdura casero. Cuando la pasta esté lista (unos 400 g), escúrrala y déjela enfriar. A continuación, sazone con los guisantes, 200 g de jamón cocido en dados y una pizca de parmesano.

Como variante, para hacer aún más sabroso este plato, se le puede añadir queso para untar o mozzarella.

3. Pasta fría con queso feta y melón

Una receta original, vista en el Chef de Moretto, apta para niños cuyos gustos conoces bien.

Para cuatro personas

Cocinar 380 g de pasta, preferentemente corta, escurrir y dejar enfriar. Aparte, cortar en dados medio melón y 150 g de queso feta.

Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal y un puñado de nueces sin cáscara. Agrega la salsa a la pasta y ¡listo!

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4. Pasta fría con calabacín y ricotta

Una receta clásica e rápido que encontramos en My Baby.

Para tres personas

Limpiar dos calabacines y cortarlos en aros. Cuécelas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y sal. Mientras tanto, cuece y escurre la pasta, enfriándola con un chorro de agua fría.

Verter la pasta en un bol y verter sobre los calabacines, añadir 150 g de ricotta y añadir 2-3 hojas de menta, previamente lavadas, para dar sabor. Espolvorear bien con queso parmesano y llevar a la mesa.
Si a tus hijos no les gustan los calabacines (o eso dicen), puedes licuarlos con una emulsión de aceite y vinagre.

5. Pasta fría con brócoli y edamame

Una versión inusual de la pasta fría, que encontramos en Superhealthykids.com, implica el uso de Soba, fideos típicos japoneses elaborados con trigo sarraceno.

Para tres personas

Cocine 300 g de Soba siguiendo las instrucciones del paquete. Hacia los últimos 2-3 minutos de cocción, agregue también 150 g de brócoli, previamente limpio y cortado en trozos pequeños. Mientras tanto, haz una emulsión combinando una cucharadita de salsa Tamari y una de salsa de soja con una cucharadita de miel y una de aceite de oliva. Añadir la pasta escurrida y enfriada a la salsa y pasar primero 100 g de edamame por una sartén con una pizca de sal (soja que también se puede encontrar congelada en el supermercado).

Espolvorea con un puñado de semillas de sésamo y lleva a la mesa. 

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Actualizado el 23.07.2022

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