Ingredientes (para 5-6 brochetas)
proceso
Cortar la pechuga de pollo en cubos grandes. Coge una bolsa para congelar la comida y rellénala con los dados de carne, vierte el yogur, el zumo de medio limón, las especias, las rodajas de cebolla, una pizca de sal y una cucharada de aceite. Cierra la bolsa y agita todo. Déjalo reposar durante una o dos horas. Retirar el pollo y poner los cubos en las brochetas, alternando con las hojas de laurel. Cocine en la parrilla caliente o en el horno, volteando de vez en cuando.
Consejo. Utilice este método para dar sabor a la carne también de cordero, pavo o ternera: será más sabrosa y suave. Diviértete sustituyendo las especias según los gustos de tus hijos: prueba, por ejemplo, a añadir curry o pimentón dulce de inspiración oriental.
Los autores de la receta y las fotos.
Miralda Colombo, periodista y bloguera, tiene una misión para mymodernparents.com: desarrollar recetas de platos saludables y completos que atraigan a niños y adultos por igual. Miralda tiene un blog www.ilcucchiainodialice.com nacido con motivo del destete de su hija Alicia y que dio origen al recetario infantil "La cuchara", ed. Gallucci.
Cevì (Cecilia Viganò) es artista, fotógrafa e ilustradora se graduó de la Academia Brera. Saca fotos e ilustra los platos de Miralda para mostrar a las madres que con un toque de creatividad e imaginación hasta las recetas más sencillas pueden volverse más sabrosas. Porque el ojo también quiere su parte.
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